Du jaune d’Or pour vos apéritifs, pour accompagner le foie gras et illuminer vos tables de fête…
Cette année...
Au coeur de l'Anjou : les Coteaux du Layon de Martigné Briand. Millésimes disponibles
2011
2010
Sélection du guide Hachette 2012. La robe est jaune avec quelques reflets dorés. Au nez dominent les fruits exotiques. La bouteille est à ouvrir 30 minutes avant dégustation afin de laisser les arômes pleinement s'exprimer... En bouche, l'attaque est fraîche et et douce ; on retrouve les arômes exotiques avec une fin de bouche légèrement citronée.
2009 cuvée "AMBRE"
Médaille d'Argent au concours de Mâcon 2011. Sa robe est jaune d'or. Au nez, les notes de fruits et de pain d'épices sont intenses. En bouche, l'harmonie réside dans l'équilibre entre la douceur, le volume et l'intensité aromatique. A servir entre 9 et 12° pour laisser les arômes s'épanouir.
2010 cuvée " SAFRAN"
Liger d'Or 2012
LES COTEAUX DU LAYON
Fierté de la région, ce sont des vins moelleux auxquels chaque vigneron accorde une attention particulière. Les vendanges sont particulièrement soignées pour ce cépage chenin, souvent tardives elles s’écoulent parfois jusqu’à la mi-novembre bénéficiant au maximum des journées de soleil. Toujours ramassée manuellement, par tris successifs, la vendange s'effectue au stade du sur-mûri et confit : la pourriture noble. La robe est jaune d’or limpide et évolue vers l’or patiné au fil du temps. Le nez évoque le fruit confit, le coing, l’ananas, le miel, l’abricot. La bouche est onctueuse, velouté et ample. Les Coteaux du Layon s’apprécient en apéritif, servi frais, de préférence débouchés quelques heures à l’avance et mis en carafe. Ils excellent avec le foie gras et se révèlent avec les fromages de caractère. Chaque année, plusieurs cuvées en découlent et certaines sont élevées en barriques durant 12 mois.
pour en savoir plus...
Cette année...
Anjou Blanc du Val de Loire
Anjou Blanc 2009 cuvée "Cédrat"
Sa robe est jaune soutenu. Au nez ce sont des notes florales et fruitées (abricots, raisins secs) qui dominent. En bouche, l'évolution de ce vin en bouteille lui apporte du volume et de la persistance arômatique.
Cédrat 2010
est disponble : à vous de le découvrir !
L'ANJOU BLANC
Issu du cépage Chenin et d’une récolte manuelle, c’est une référence en Anjou. Il se mariera parfaitement avec vos plats de poisson.
Vous trouverez au Domaine, deux cuvées particulières d’Anjou Blanc. Uniquement élaborées sur des années de référence, ces cuvées fermentent en barriques et y séjournent durant 12 mois, l’Anjou Blanc 2003 et les Goutelles 2005. Issus de vendanges triées tardivement, la robe est d’un jaune soutenu aux reflets d’or, le nez riche, la bouche est ample, veloutée, aux notes de fruits secs, de miel, de pêche. Vins de garde d’une grande finesse, ces Anjou Blancs élevés en Fûts de chêne s’accorderont parfaitement avec des viandes blanches, poissons grillés ou en sauce, coquilles Saint Jacques et se révèleront avec bonheur sur les fromages.
pour en savoir plus...
LE SAUVIGNON
Traditionnellement au Domaine, c’est le premier vin vinifié et prêt à être consommé dés le mois de décembre de chaque année. C’est un vin de fête. À consommer dans sa jeunesse pour que s’expriment au mieux ses arômes de fleurs blanches, si caractéristiques, c’est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer, les huîtres et les poissons. Il donnera également beaucoup de parfum à vos kirs.
LE CHARDONNAY
Issu du cépage Chardonnay, c’est un vin de pays, tout en finesse et en subtilité ; sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. C’est un vin de printemps, vif et très fruité caractérisé par ses notes de fruits blancs : pomme verte, pêche, agrumes.… S’accordant parfaitement avec les poissons, le saumon fumé, les crustacés, les volailles, ou les fromages, il constituera aussi d’excellents kirs.
